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박은영은 1991년생 한국인 중식 셰프로, 한국과 홍콩을 오가며 활동하는 대표적인 여성 중식 셰프다.[namu]
누구인가
- 대한민국 출신으로, 한국식 중화요리와 정통 중식을 함께 선보이는 요리사다.[namu]
- 남성이 주류인 한국 중식계에서 두드러진 여성 셰프로, ‘중식 여신’ 등 별칭으로 불리며 대중적 인지도를 얻고 있다.[newsis]
학력과 경력
- 혜전대학교 호텔조리학과에서 전공 후, 경기대학교 관광전문대학원에서 외식산업경영 석사를 취득했다.[tpzjs4.tistory]
- 서울 마포구 중식당 ‘루이’에서 경력을 시작했고, 서울 앰배서더 호텔 ‘홍보각’에서 여경래 셰프 아래 약 8년간 수셰프로 일하며 정통 중화요리를 사사했다.[tpzjs4.tistory]
- 이후 ‘루이키친M’ 수석셰프를 거쳐, 현재는 홍콩섬 사천 요리 전문 레스토랑 ‘Grand Majestic Sichuan’에서 수셰프로 활동 중이다.[sclick2019.tistory]
계기와 요리 스타일
- 2011년 이금기 요리대회에 출전하면서 심사위원이던 여경래와 인연을 맺은 것이 본격적인 중식 셰프 커리어의 출발점이 되었다.[namu]
- 전통 중식 조리법에 현대적인 감각과 plating을 더해, 한국식 중화요리와 정통 사천 요리를 모두 소화하는 스타일로 평가된다.[namu]
방송·미디어 활동
- SBS Plus ‘강호대결 중화대반점’, EBS ‘최고의 요리비결’, 광주MBC ‘핑크피쉬’ 등 여러 방송에 출연해 얼굴을 알렸다.[tpzjs4.tistory]
- 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’ 출연 이후 ‘중식 여신’으로 불리며 인기가 크게 올랐고, 유튜브 채널 ‘여가네’ 등에서도 활발히 활동하고 있다.[newsis]
최근 이슈
- 최근 본인 사진을 도용한 ‘보험사기단’ 관련 조작 캡처가 온라인에 퍼지자, SNS를 통해 “저 아니다”라며 직접 해명하며 이슈가 된 바 있다.[newsis]
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